Lieu de formation

UFA Saint Joseph Périgueux

23 avenue G. Pompidou
24000 PÉRIGUEUX


http://www.stjo-24.fr/
Contact de la formation

Responsable de la formation :
Christelle Daude / VILAS Sarah
Tel : 05 53 06 84 15
Email : Secretaire.ifca@stjo-24.fr

Accessibilité aux personnes en situation de handicap

Formation accessible aux Personnes en situation d'Handicap. Un référent handicap se tient à la disposition des apprentis pour leur accueil et si besoin la mise en place d’un projet d’accompagnement personnalisé, parcours de formation modulable et personnalisable.

Les spécificités de l’UFA
  • Participation à des actions pédagogiques spécifiques
  • Possibilité d’internat
  • Bilan de la situation personnelle de chaque candidat avec un accompagnement en fin de formation à la recherche d’emploi ou à la poursuite d’études

 

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    Actualités

    CAP Production et service en restaurations

    CAP
    Durée
    2 ans

    Métiers visés et débouchés

    • Agent ou équipier polyvalent
    • Employé de cafétéria
    • Employé de restauration
    • Employé de restauration rapide ou collective

     

    Objectifs de la formation

    – Production Culinaire
    – Service en restauration

    Programme et contenu

    Méthodes mobilisées :

    Présentiel

    Programme :

    Domaine professionnel :

    • production alimentaire
    • service en restauration

    Domaine général :

    • Français histoire-géographie-enseignement moral et civique, Mathématiques physique
    • chimie, anglais, EPS, prévention santé environnement

    Examen / Modalités d'évaluation

    EXAMENS EN CCF (Contrôle continu en formation)

    Domaine professionnel :

    • EP1 : production alimentaire
    • EP2 : service en restauration

    Domaine général :

    • Français histoire-géographie-enseignement moral et civique, Mathématiques physique chimie, anglais, EPS, prévention santé environnement

    Validation fin de formation

    Diplôme ou certification inscrite au RNCP

    Possibilité de valider un ou des blocs de compétence

    Possibilité de valider un ou des blocs de compétence

    Tarif

    Formation gratuite pour l'apprenti (hors coûts annexes), financée par l'OPCO de l'employeur privé selon le niveau de prise en charge publié par France Compétence ou par le CNFPT pour la fonction publique territoriale - autres employeurs : nous contacter

    Suite de parcours

    MC Cuisinier en desserts de restaurant
    MC Employé barman
    MC Sommellerie
    Bac pro Commercialisation et services en restauration

    Modalités d'organisation et durées

    Statut de la formation : Apprentissage en section pleine

    Parcours de formation personnalisable : oui

    Type de parcours : Modularisé

    Durée de la formation :

    Durée totale en centre (dont à distance) : 805h

    Organisation de la formation :

    • 35 heures/semaine en centre et en entreprise
    • 23 semaines en centre

    Rythme de l'alternance : Semaine complète

    Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

    Conditions d'accès règlementaires :

    Sous statut contrat d’apprentissage, nécessité d’obtenir un contrat d’apprentissage auprès d’une entreprise, accompagnement à la recherche possible par notre établissement.

    Renseignements sur le statut d’apprenti sur le site: www.aspect-aquitaine.fr

    Modalités de sélection / admission : Entretien et Dossier

    Délais d'accès :

    Inscription au minimum 15 jours avant le démarrage de la formation. Entrée en formation dès la signature du contrat d’apprentissage selon le planning d’alternance.

    Prérequis Pédagogiques :

    Avoir 15 ans minimum au 31/12 de l’année d’inscription
    Pas de diplôme prérequis pour la formation de 2 ans.

    Possibilité en 1 an, si déjà titulaire d’un niveau égal ou supérieur au CAP




    Dernière modification: 18/02/2022