Lieu de la formation

UFA Saint Joseph Périgueux

23 avenue G. Pompidou
24000 PÉRIGUEUX


05 53 06 84 00
http://www.stjo-24.fr/
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    Actualités
    Journée de l’emploi 2020 – 15 octobre 2020

    Venez nous rejoindre à la journée de l'emploi organisé par AQUITEC le 15 octobre 2020 de 9h30 à 17h. Organisateur : AQUITEC   Lieu : Stade Matmut ATLANTIQUE Pour venir : EN TRAMWAY Ligne C, direction et arrêt Parc des Expositions de Bordeaux EN VOITURE Sortie...

    CAP Production et service en restaurations

    CAP
    Durée
    2 ans

    Métiers visés

    ·  Agent ou équipier polyvalent

    ·  Employé de cafétéria

    ·  Employé de restauration

    ·  Employé de restauration rapide ou collective

    Conditions d'admission

    ·  Avoir 15 ans minimum au 31/12 de l’année d’inscription

    ·  Pas de diplôme prérequis pour la formation en 2 ans

    ·  Être attiré par les métiers de la restauration

    Organisation de la formation

    ·  Durée de 2 ans

    12 semaines en formation (420 h)

    Le reste du temps en entreprise

    ·  Durée de 1 an : 12 semaines de formation (420h) et 14 semaines minimales de stage en milieu professionnel

    Contenu pédagogique

    ·  Enseignements généraux (dispense pour les titulaires d’un diplôme d’éducation nationale hors brevet des collèges) et enseignements techniques et pratiques pour acquérir des savoir-faire dans le domaine de la restauration rapide,collective,cafétéria.

    ·  Développer l’autonomie dans le travail et l’intégration dans une équipe.

    ·  Permettre une bonne adaptabilité à l’emploi et la poursuite d’études pour ceux qui le souhaitent.

    Poursuite de formation

    MC Cuisinier en desserts de restaurant

    MC Employé barman

    MC Sommellerie

    Bac pro Commercialisation et services en restauration

    Nos spécificités

    ·   Accueil et accompagnement de jeunes en situation de handicap

    ·   Participation à des actions pédagogiques spécifiques

    ·   Possibilité d’internat

    ·   Bilan de la situation personnelle de chaque candidat avec un accompagnement en fin de formation à la recherche d’emploi ou à la poursuite d’études

    ·   Accueil et accompagnement des personnes en situation de handicap (référent handicap : C. DAUDE)

    Examen

    Domaine professionnel :

    EP1 : production alimentaire

    EP2 : service en restauration

    Domaine général :

    Français histoire-géographie-enseignement moral et civique, Mathématiques physique chimie, anglais, EPS ,prévention santé environnement

    Tarifs

    Formation gratuite et rémunérée dans le cadre d'un contrat d’apprentissage

    Accessibilité aux personnes handicapées

    Oui

    Insertion professionnelle

    Le titulaire du CAP Agent polyvalent de restauration participe à la préparation/fabrication et conditionnement des plats/distribution et mise en rayon, il exerce son métier auprès des employeurs :

    ·  Administrations et entreprises

    ·  Restaurants scolaires

    ·  Hôpitaux, cliniques, établissements pour personnes âgées

    ·  Restauration en libre-service

    ·  Restauration rapide

    Contact

    Christelle Daude

    ifca@stjo-24.fr

    05 53 06 84 15