BAC PRO Cuisine

Métiers visés

Commis ou chef de partie dans les restaurants traditionnels et chef-gérant ou responsable de production en restauration collective.

Objectifs de la formation

Se former aux exigences, savoir et savoir faire du métier de la cuisine avec validation de l’examen et projection vers le métier en aboutissement.

Conditions d'admission

Formation en alternance accessible aux élèves ayant validé avec assiduité et un niveau satisfaisant une 2nde BAC PRO RESTAURATION ou un CAP Cuisine ou bien aux personnes détenant un diplôme de niveau équivalent ou supérieur au BAC PRO pour une formation en 1 an.

Organisation de la formation

1400 heures de cours au lycée sur 2 ans,
40 semaines à 35 h
ou 700 heures pour un parcours en 1 année.
Volume horaire modulable selon les pré acquis de l’apprenant.

Contenu pédagogique

Les cours sont dispensés en présentiel. Chaque apprenant est doté d’une tablette pour une continuité pédagogique en distanciel lors des temps en entreprise.
Livret de formation complété avec régularité, bilans réguliers de la progression technique avec le tuteur en entreprise.

Poursuite de formation

Possibilité de poursuite de formation :
en BTS MHR option B, management d’unité de production culinaire
en MC Cuisinier en desserts de restaurant

Statut

Formation en apprentissage.

Nos spécificités

La formation est en mixité de public.
Stage à l’étranger dans le cadre d’un projet ERSAMUS possible après accord de l’entreprise.

Examen

BAC PRO CUISINE

Tarifs

Formation gratuite et rémunérée dans le cadre d'un contrat d’apprentissage

Accessibilité aux personnes handicapées

Oui.